|
Филе скумбрии или ставриды обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Лук обжарить в растительном масле. Положить в сковороду рыбу и обжарить ее со всех сторон. Влить воду (четверть стакана), закрыть сковороду крышкой и тушить еще 5 минут. Посыпать рыбу петрушкой.
800 г скумбрии, (ставриды), 50 г пшеничной муки, 4 ст. ложки растительного масла, 5 луковиц, соль, черный перец, зелень петрушки.
|