|
предыдущая глава К оглавлению следующая глава Как научиться варить постный супСуп овощнойВ приготовленный бульон нашинкуйте на крупной терке морковь, репу и варите их до полготовности. К этому времени мелко нашинкуйте белокочанную капусту, разберите на соцветия цветную капусту, кочерыжку цветной капусты нашинкуйте на крупной терке и все это опустите в кастрюлю. Заправьте суп колечками лука, обжаренными в растительном масле. Шпинат и зеленый горошек положите в суп за 10 минут до готовности. Мелко нарезанная зелень петрушки и укропа кладется в тарелку при подаче супа на стол. |