О жизни Владыки Парфения до 1666 года ничего не известно. С 1666 года он — архимандрит Юрьева монастыря в Новгороде.

В 1666-1667 годах он присутствовал на Великом Московском соборе, где, среди прочего, решался вопрос о низложении Патриарха Никона (†1681).

25 февраля (по другим сведениям — 31 мая) 1672 года хиротонисан во епископа Астраханского с возведением в сан митрополита. В июле 1672 года участвовал в интронизации Московского Патриарха Питирима (†1673).

В 1680 году он поехал в Москву, но дорогою заболел и из города Саратова вернулся в Астрахань, где и скончался 4 или 5 октября того же года. Похоронен в нижней церкви Успенского собора Астрахани.

При подготовке материала были использованы:

1. Благонравов Михаил, священник. Архиереи Астраханской епархии за 300 лет ее существования: 1602-1902 гг. Астрахань. 1902.
2. Парфений, митрополит Астраханский и Терский. // Опубликовано на официальной Интернет-странице Астраханско-Енотаевской епархии.
3. Парфений, митрополит. // Интернет-публикация Благотворительного фонда «Русское Православие».